「OHAKO BAR 」とのコラボイベントを行いました！

「OHAKO BAR」で普段提供している“和のおつまみ”のテイストに、

TABARUMESHIが得意とする“洋”の要素を取り入れたお料理を提供させていただきました。


「お酒に合う創作料理」をテーマにしたラインナップです。


【大皿料理】
・スパイスチキンと秋のローストベジタブル
・創作稲荷4種（麻辣麻婆茄子、サーモンと薬味のタルタル、秋刀魚と銀杏の蒲焼き、アボカド昆布）
・叩き海老とビーツの春巻き
・さつまいもと蓮根生姜ハンバーグのきんぴら
・ブロッコリーと豆のキヌアサラダ
・紫キャベツのコールスロー

【ピンチョス】
・オレンジトマトと北海道産モッツァレラのカプレーゼ
・タコのガリシア風トルティージャ
・イワシ明太マヨ
・広島県産牡蠣フライ、生姜のコンフィ
・シャンピニオン、オリーブ、スペイン産生ハム、パルミジャーノ
・ローストビーフ、ゴルゴンゾーラ、レーズン
・セロリ、ゴマディップ
・マスカルポーネ黒豆サンド

【小皿料理】
・栗と熟成ベーコンのカルボナーラ
・ホワイトチョコレートと豆腐のムース、わらび餅、バルサミコ黒蜜


今回は上記内容のビュッフェ＋飲み放題、5,000円でのご提供でした。